澤瀉為大宗中藥材品種之一,具有利水滲濕的作用,是六味地黃丸的主要原料。主產(chǎn)于四川省樂(lè)山市、眉山市周邊,澤瀉近幾年的市場(chǎng)總需求穩(wěn)定在7000-8000噸/年,每年都略有增長(zhǎng)。2018年開始,澤瀉行情因供大于求所以一直穩(wěn)定在13元左右,2021年因多年低價(jià)和市場(chǎng)庫(kù)存的消化,農(nóng)戶種植量減少,產(chǎn)地和市場(chǎng)貨量不足,導(dǎo)致澤瀉行情沖頂至56元/kg歷史高價(jià)。目前正處于澤瀉產(chǎn)新中期,全干統(tǒng)個(gè)行情穩(wěn)定在22元左右,現(xiàn)在讓我們對(duì)澤瀉品種的歷史、現(xiàn)今以及未來(lái)做一個(gè)探討。
一、種植情況
澤瀉喜溫暖濕潤(rùn)氣候,多在水源充足地生長(zhǎng),怕寒冷,在海拔800米以下均可生長(zhǎng)。歷史上澤瀉種植區(qū)域較廣,江西廣昌、廣西貴港、江蘇南京、福建建甌、安徽亳州等地均有過(guò)種植,其中福建省建甌市吉陽(yáng)鎮(zhèn)還曾在2006年建立了澤瀉GAP種植基地,已通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。但隨著2015版藥典標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格,再加上相對(duì)種植經(jīng)濟(jì)效益不高,以上產(chǎn)地澤瀉已基本退出市場(chǎng),福建澤瀉現(xiàn)在年產(chǎn)量?jī)H有30噸左右。四川澤瀉因符合各項(xiàng)質(zhì)量要求成為市場(chǎng)主流,樂(lè)山、眉山、都江堰、彭州、德陽(yáng)、綿陽(yáng)等地均有種植,其中樂(lè)山市夾江縣種植面積為全國(guó)最大。今年澤瀉產(chǎn)新面積預(yù)估約有8.5萬(wàn)畝,相比往年增加2萬(wàn)畝,干貨產(chǎn)能約1.7萬(wàn)噸,足夠兩年市場(chǎng)用量,因今年四川各地種植澤瀉區(qū)域較多,可能數(shù)據(jù)存在誤差。
澤瀉生長(zhǎng)周期短,川澤瀉每年6月中旬開始育苗,8月初移栽至大田,12月下旬開始采收,整個(gè)生育期170天左右,生長(zhǎng)期間追肥兩次,保持淺水,注意摘芽以加速根部生長(zhǎng),打藥預(yù)防白斑病及澤瀉縊管蚜等病蟲害,除此之外光照和雨水也是影響畝產(chǎn)量的主要因素。
原植物
二、采收加工
常規(guī)每年12月20號(hào)開始采挖,今年因價(jià)格高導(dǎo)致部分農(nóng)戶提前至12月初開始采挖,水分較大,浸出物可能不夠。采挖出來(lái)的毛貨先上炕烘干,目前產(chǎn)地有三種烘干方式:第一種是可拆卸式活動(dòng)烘干箱適用于零散農(nóng)戶使用、第二種是土炕適用于小型加工坊、第三種是大型機(jī)械化集中烘房,以上三種均使用新型生物燃料,高效環(huán)保無(wú)污染。
鮮貨
干燥過(guò)程中會(huì)多次翻覆確保受熱均勻,至8-9成干后,即上滾筒去毛打光,再?gòu)?fù)炕至全干做成成品。也有商販將鮮貨拉至西昌,耗費(fèi)兩個(gè)月時(shí)間進(jìn)行曬干,能賣更高一點(diǎn)價(jià)格。
澤瀉以前多使用土炕燒煤炕干,不翻覆一次性干燥,容易造成糊芯影響質(zhì)量,檢測(cè)還會(huì)有硫磺,目前這種方式已幾乎沒(méi)有。
三、成本計(jì)算
受去年高價(jià)行情影響,今年澤瀉種植所用地租、化肥、種子等均高于往年,另外大戶與農(nóng)戶種植管理上略有不同,畝產(chǎn)量也會(huì)有變化,今年澤瀉產(chǎn)地實(shí)際種植成本14-16元/kg。
與當(dāng)?shù)胤N植油菜水稻等進(jìn)行比較,每畝地收益若低于500元,農(nóng)戶第二年種植澤瀉積極性就會(huì)降低,往年種植澤瀉平均收益是800元/畝,因此今年產(chǎn)地澤瀉全干統(tǒng)個(gè)合理銷售價(jià)格應(yīng)保持在18-20元/kg,但由于今年產(chǎn)能過(guò)剩,價(jià)格很可能跌入谷底。
四、行情分析
歷年行情(來(lái)源于藥材道)
因2015版藥典含量要求,廣澤瀉大量減產(chǎn),導(dǎo)致行情持續(xù)走高,再加上人氣充足,到2017年澤瀉有了16元的高價(jià),從而刺激四川產(chǎn)地農(nóng)戶擴(kuò)大了種植量,2018年1月澤瀉產(chǎn)新后,統(tǒng)個(gè)行情達(dá)到歷年最低價(jià)11元/kg,后一直持續(xù)13元/kg的正常價(jià)格至2020年。多年低價(jià)又導(dǎo)致農(nóng)戶種植積極性降低,202年10月的時(shí)候四川產(chǎn)地的存貨量?jī)H剩500噸左右,這為2021年的歷史高價(jià)埋下了伏筆,2021年1月澤瀉產(chǎn)新,價(jià)格不降反漲,人氣高漲,各廠家及商戶積極備貨再次推高行情,5月封倉(cāng)殺蟲,產(chǎn)地貨源有價(jià)無(wú)貨出倉(cāng)導(dǎo)致價(jià)格再次上揚(yáng),此時(shí)所有貨源基本已掌握在各級(jí)商販?zhǔn)种?,持貨商家惜售,將澤瀉行情推高至8月45元的歷史高價(jià),市面上的貨源基本被消化光,而各廠家本年度實(shí)際使用采購(gòu)需求也已經(jīng)結(jié)束,隨著8月澤瀉種苗移栽種植面積的擴(kuò)大,后市行情理應(yīng)逐漸走低,反常的是進(jìn)入11月,澤瀉的行情跟著川芎價(jià)格的上漲進(jìn)入到了最后的瘋狂,價(jià)格一度突破56元/kg,但這樣的價(jià)格僅如朝露般瞬間,隨著12月新貨開始采挖,澤瀉價(jià)格折半,現(xiàn)在正值產(chǎn)新期,各藥商與企業(yè)扎堆聚集在樂(lè)山、眉山地區(qū)采購(gòu),人氣的上漲也帶動(dòng)了價(jià)格的上漲,但筆者認(rèn)為人氣帶動(dòng)的漲價(jià)必然不能持久,后市行情仍有下降空間,今年貨很多不要急不要搶。
五、總結(jié)
經(jīng)查文獻(xiàn)得到信息,各產(chǎn)地澤瀉中23-乙酰澤瀉醇B(C32H50O5)含量排序?yàn)樗拇ǎ靖=ǎ窘鳎緩V西,23-乙酰澤瀉醇C(C32H48O6)為2020版藥典新增項(xiàng),目前還沒(méi)有比較,不過(guò)主流的川澤瀉能夠滿足現(xiàn)行藥典各項(xiàng)要求。
經(jīng)過(guò)2021年的高價(jià)行情,農(nóng)戶種植澤瀉熱情高漲,正值產(chǎn)新期價(jià)格回落實(shí)屬正常現(xiàn)象,產(chǎn)能過(guò)程甚至有可能使其價(jià)格跌落至歷史最低價(jià)位,筆者預(yù)測(cè)在沒(méi)有極端影響下,至少2025年以后才能有下一輪的澤瀉漲價(jià)周期。藥賤傷農(nóng),高價(jià)又盲目跟風(fēng),周而復(fù)始,不禁感慨其價(jià)值何在?希望未來(lái)藥材的種植能夠有序化,能回歸到其本身的使用意義上來(lái)。