粗糧粥食材多樣，含有各種保健成分，B族維生素和膳食纖維都比較豐富，飽腹感也強，無論是對于減肥還是控制慢性病都非常有益。如果在平時常用的糧食和豆子之外再加一些其他的“料”，營養(yǎng)和保健效果都會翻倍。

松花粉

松花粉是松樹的干燥花粉，含有20種氨基酸、14種維生素、30種礦物質(zhì)，還有近百種人體所需要的成分。短期服用松花粉會減輕疲勞、增強體力、改善消化功能、緩解便秘，長期服用則會使人皮膚細(xì)膩、面色紅潤、睡眠良好、心情愉悅，特別適合免疫力低下、食欲不振和便秘的人群。

推薦吃法：在煮好的粗糧粥里加入松花粉，拌勻食用。松花粉能和糧食里的氨基酸互補，極大提高粥的營養(yǎng)價值。注意不要和粥同煮，以免長時間加熱破壞松花粉的營養(yǎng)保健成分。

黃 芪

黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸以及硒、鋅、銅等多種微量元素，有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。中醫(yī)認(rèn)為黃芪味甘，性微溫，能補脾益氣、強肺固表、利尿消腫，特別適合脾胃氣虛、或量少者食用。注意腎陰虛者慎用。

推薦吃法：取適量黃芪片，和紅豆、黑米、黑豆、花生、糯米、大棗同煮成粥，能調(diào)脾胃、養(yǎng)氣血；或在煮好的粗糧粥里加入適量黃芪粉，拌勻后食用。

百 合

百合味甘，性微寒，主入肺、心經(jīng)，長于清肺潤燥止咳、清心安神定驚，可治療肺陰虛所致的燥熱咳嗽。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和豐富的B族維生素，鮮品富含的黏液質(zhì)對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合有一定的美容效果。百合還含多種生物堿，能提高機體的體液免疫能力，對多種癌癥均有較好的防治效果。

推薦吃法：取適量綠豆、銀耳、薏仁、蓮子、糯米和百合，同煮成粥；脾胃虛面色萎黃、失眠多夢和月經(jīng)推后寒者可加適量大棗或桂圓。

三 七

三七有活血、止血和補血的功效，被廣泛應(yīng)用于心腦血管系統(tǒng)疾病的預(yù)防和治療。長期服用三七能保護和軟化血管，降低血壓和血脂，對動脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展及主動脈內(nèi)膜斑塊的形成有一定防治作用，特別適合“三高”等慢性病患者用來調(diào)養(yǎng)身體。注意孕婦禁食。

推薦吃法：取燕麥、蕎麥、高粱米、糙米、綠豆，煮成粗糧粥，出鍋前10分鐘放入三七粉，攪拌均勻即可。

玫瑰花

玫瑰花含豐富的維生素、花青素和單寧酸等抗氧化成分，能改善內(nèi)分泌失調(diào)，對消除疲勞及傷口愈合都有幫助。中醫(yī)認(rèn)為玫瑰花性溫，味甘微苦，有行氣解郁、和血止痛的功效，能調(diào)理氣血，改善月經(jīng)不調(diào)，促進血液循環(huán)，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏美容、藥食兩用食材。注意玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜食用。

推薦吃法：取紅豆、薏仁、黑米、花生、小米，同煮成粥，在出鍋前10分鐘放入適量干玫瑰花同煮，可放少許紅糖或蜂蜜調(diào)味。

山 楂

山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，能消食健胃、行氣散瘀。山楂含有大量的維生素C、果膠、類黃酮及多種有益健康的微量元素，能擴張血管，降低血壓、血糖和血脂，促進膽固醇的排泄；山楂還能阻斷自由基的形成，促進消化，活血化瘀。注意山楂對子宮有收縮作用，孕婦慎食；胃酸過多者慎食；普通人避免空腹食用。

推薦吃法：取燕麥、蕎麥、老玉米粒、綠豆、大棗、糙米和適量干山楂片，同煮成粥；或在粥出鍋前半小時放入切好的鮮山楂同煮?？煞派僭S紅糖中和酸味。