王銀智是一家經(jīng)營(yíng)樹(shù)木貿(mào)易公司的營(yíng)銷總監(jiān)，昨天下午在南京鎖金村社區(qū)文化中心，坐在咨詢臺(tái)前的王銀智的身份卻是營(yíng)養(yǎng)保健師，他剛剛利用業(yè)余時(shí)間完成3個(gè)多月?tīng)I(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)。昨天像王銀智一樣第一次來(lái)到社區(qū)為居民服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)保健師有60余位，他們都是江蘇省科技進(jìn)修學(xué)院營(yíng)養(yǎng)保健培訓(xùn)班第四期剛畢業(yè)的學(xué)員。學(xué)員中有醫(yī)生、教師、保健品推銷人員、廚師、政府部門職員等，上培訓(xùn)班有的是為自我保健，有的為了尋找新的職業(yè)。

　　“高齡老人消化功能都衰退了，如果每頓飯都以粗雜糧為主，大量植物蛋白的攝入會(huì)加重腎臟及胃腸負(fù)擔(dān)，應(yīng)該粗細(xì)糧搭配著吃?！蓖蹉y智一下就指出了老人的飲食誤區(qū)，同時(shí)他又仔細(xì)地為老人計(jì)算出一天所需要的能量，再設(shè)計(jì)一日三餐。老人說(shuō)自己是退休老教師，平時(shí)很重視保健，但沒(méi)想到還是吃錯(cuò)了，營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)的有道理，吃飯的學(xué)問(wèn)還真大！

　　江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、省科技進(jìn)修學(xué)院、南京鎖金村街道科協(xié)昨天下午在鎖金社區(qū)文化中心聯(lián)合開(kāi)展“營(yíng)養(yǎng)健康講座與咨詢”活動(dòng)，吸引了很多居民參加。

　　一位居民詢問(wèn)萎縮性胃炎應(yīng)該注意什么？在一家醫(yī)院工作的王醫(yī)生建議他飯后不能馬上去看書，通過(guò)散步加速消化，吃點(diǎn)酸的食物也有助消化。此外，她告訴那位居民，淘米只需淘一次即可，淘多了會(huì)丟失B族維生素，煮飯不要一次燒一天的量，最好用開(kāi)水現(xiàn)燒現(xiàn)吃。既懂醫(yī)又懂營(yíng)養(yǎng)的王醫(yī)生讓咨詢的人十分滿意。王醫(yī)生告訴記者，自己本來(lái)是為了讓家人吃得更合理來(lái)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)的，現(xiàn)在學(xué)完了以后發(fā)現(xiàn)自己增添了很多社會(huì)責(zé)任感。王醫(yī)生說(shuō)，很多慢性病都是吃出來(lái)的，如果一部分退休醫(yī)務(wù)人員轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)咨詢，可以使更多的人少生病不生病。營(yíng)養(yǎng)班班長(zhǎng)張萍說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)師畢業(yè)不是為了拿個(gè)證書，應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的起點(diǎn)和加油站，我們迫切希望通過(guò)多咨詢，提高實(shí)踐能力，將所學(xué)的知識(shí)為社會(huì)服務(wù)。江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、營(yíng)養(yǎng)保健培訓(xùn)班指導(dǎo)老師李群教授認(rèn)為，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)人才緊缺，營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)要在實(shí)踐中不斷提高技能，才能成為社會(huì)需要的人才。