近來(lái)非常流行的一句話，人到中年不得已，下半句是保溫杯里放枸杞。放進(jìn)去干嗎，當(dāng)然是泡水喝了，枸杞可是個(gè)寶，無(wú)論何時(shí)何地很多人都會(huì)泡上一杯枸杞飲或者枸杞茶飲來(lái)喝，以達(dá)到養(yǎng)生保健的作用，然而，結(jié)果是僅僅枸杞只是泡著喝，當(dāng)中的保健功效是很難發(fā)揮出來(lái)，不是說(shuō)全部發(fā)揮不出來(lái)，最多只能得到有限的水溶性維生素，大部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被浪費(fèi)掉，因?yàn)殍坭街械暮}卜素和葉黃素都是脂溶性，不溶于水，喝茶完全不能得到，得嚼爛吃下去才行，這樣能更好地發(fā)揮護(hù)眼明目的作用。大部分食物中的玉米黃素含量很低，而枸杞的玉米黃素含量居榜首，當(dāng)玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損，這種營(yíng)養(yǎng)素我們?nèi)梭w是無(wú)法產(chǎn)生的，必須得從食物中吸收，枸杞是很好的選擇了。

一種人人能接受的枸杞吃法，非常簡(jiǎn)單，和黃豆混合在一起打豆?jié){出來(lái)，味美汁濃，細(xì)膩色亮。黃豆的營(yíng)養(yǎng)也是極其豐富的，享有“豆中之王”的美稱，不只是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、不飽和脂肪酸及B族維生素，還含有多種有益于健康的成分，如大豆皂苷、植物固醇、大豆異黃酮、大豆低聚糖等，并且豆?jié){中的植物雌激素——大豆異黃酮能幫助調(diào)節(jié)女性體內(nèi)的雌激素水平，可有效緩解女性更年期癥狀。而豆?jié){中的脂肪能促枸杞保健成分的吸收，枸杞又能中和豆?jié){的寒涼，二者在一起是最佳搭配。

枸杞豆?jié){【食材準(zhǔn)備】黃豆50克 枸杞50克 水1000毫升【制作方法】1、準(zhǔn)備好食材，黃豆和枸杞，黃豆選出不好的壞的扔掉。

2、黃豆洗凈，提前浸泡一夜?，F(xiàn)在天氣溫度越來(lái)越高，黃豆在泡的過(guò)程中容易繁殖出微生物引起變味，所以得放在冰箱中，夏天泡黃豆在室溫放置時(shí)間不要超過(guò)4小時(shí)。

3、枸杞清洗干凈，和黃豆一起放入豆?jié){機(jī)中，加入1000毫升清水。如果時(shí)間確實(shí)緊張可加熱水或者溫水。

4、蓋上蓋子，選擇純香豆?jié){程序，按下豆?jié){機(jī)功能鍵，至機(jī)子工作完畢，裝杯，喜歡濃稠的有點(diǎn)點(diǎn)渣是能接受的，可以不過(guò)濾。

我這個(gè)是原味的，特別好喝，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖來(lái)調(diào)味。

溫馨提示：1、挑選枸杞子時(shí)要選質(zhì)量好的，粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔潤(rùn)、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色最佳。2、打豆?jié){時(shí)黃豆泡過(guò)后，有利于改善出漿率和口感，豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)素更容易被人體利用，是對(duì)消化能力差的幼兒和老人來(lái)說(shuō)更要如此。